お鍋で♪ やわらか豚の角煮簡単レシピ♪

お鍋で♪ やわらか豚の角煮簡単レシピ♪

Description

しつこくなくて、口の中でほろっと溶けていきます。時間はかかりますが、煮るだけです。
余分な脂が取れてヘルシー&簡単です♪

材料

豚バラブロック肉
800g
カップ1/2
大さじ4
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ6
からし(お好みで)
適量

作り方

1

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豚バラブロック肉を用意する。
私はこれくらい脂身が少ない状態のお肉が好きです♪

2

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大き目の鍋にたっぷりの水で茹で始める。

3

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煮立ったら、弱めの中火で1時間くらい茹でる。

4

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お肉を入れたまま鍋ごと一晩おく。脂が表面に固まるので取り除く。
夏場は冷蔵庫で冷やす。

5

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脂を取り除いた茹で汁に、5㎝角に切った豚肉、酒、みりん、砂糖を加えひと煮立ちさせ、弱めの中火で15分煮る。

6

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醤油を加え、煮汁がとろりとし、ほとんどなくなるまでしっかり煮込む。お好みでからしを添える。

7

8

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表面に凝固した脂は簡単に取り除けます♪

9

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サンドイッチにしても美味です♪
レシピID : 1630095

コツ・ポイント

茹でたら、鍋ごと一晩放置してください(手順4)。煮汁に溶け出した豚肉の脂は表面に凝固するので、簡単に取り除けます。夏場は鍋が冷めたあとで冷蔵庫で冷やします。

このレシピの生い立ち

定番の豚の角煮!シンプルさを追求したレシピです♪
レシピID : 1844085 公開日 : 12/08/11 更新日 : 16/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

231 (183人)

19/07/29

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前回作って凄く美味しかったのでリピート♡旦那にも好評でした♬*°

みけにゃん☆93

嬉しい旦那様の好評コメント♪とても美味しそう❀素敵れぽ感謝❀

19/01/21

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美味しそうに出来ました

クックC2GECR☆

ホント!美味しそう❀れぽに心から感謝です(*^_^*)

19/01/01

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角煮といえば レシピ使わせてもらってます! 安定の美味しさ〜♪

や~たん食堂

つくれぽ心から感謝です♡ありがとう(*^_^*)

18/10/01

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妹リクで。何度作っても柔らかく、美味しい♡姉株上がりました♪

min0614

素敵なつくれぽありがとうございます(*^_^*)

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