(覚書き)★ガトーショコラ★

(覚書き)★ガトーショコラ★
ガトーショコラ★彡とは材料の分量がちょっと違いますが、味はほとんど同じです。(1ホール2522kcal)

材料 (18cm丸型)

チョコレート
100g
バター
80g
4個
ココア
60g
薄力粉
25g
○卵白
4個
粉糖
適量

作り方

1

バターはクリーム状になるまで練る。
チョコは湯煎で溶かす。
両方を混ぜ合わせる。

2

●を白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

3

2に1を加え、生クリームも入れてよく混ぜる。

4

3にふるったココアと薄力粉を入れ、さっくりと混ぜる

5

○でメレンゲを作る。グラニュー糖は2~3回に分けて加えていく。八分立てにする。

6

4にメレンゲを3回くらいに分けて混ぜ合わせていく。

7

型に流しいれ入れ、170度のオーブンで約50分焼く。焼き上がり、冷めたら粉糖をふって出来上がり。

コツ・ポイント

メレンゲを混ぜるときに、泡をつぶさないように。

このレシピの生い立ち

「栄養と料理」を参考にしました。
レシピID : 184479 公開日 : 05/02/24 更新日 : 16/12/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/16

First tsukurepo mark
写真

ガトーショコラ好きなうちの家族に大好評でした!

えつおくん

いつもありがとうございます!