簡単*揚げないアジフライ
作り方
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1
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アジを3枚におろします。小骨の部分はV字に切り込みを入れて取り除きます。
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2
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アジに塩をふってしばらく(10分程度)置きます。
水気が出るのでキッチンペーパーでふき取ります。
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3
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アジに小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて多めの油で両面を揚げ焼きにして完成です。
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4
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タルタルソースは、こっちを見てください(レシピID :1518511)
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コツ・ポイント
小骨部分を開いているので火が通りやすいです。焼きすぎに注意。
このレシピの生い立ち
油の処理がめんどうなので基本的にはなんでも揚げ焼きです。
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