簡単*揚げないアジフライの画像

Description

ちゃんと揚げなくてもサクサク、ジューシーにできます。タルタルと一緒に。

材料 (2人分)

2匹
適量
1個
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    アジを3枚におろします。小骨の部分はV字に切り込みを入れて取り除きます。

  2. 2

    アジに塩をふってしばらく(10分程度)置きます。
    水気が出るのでキッチンペーパーでふき取ります。

  3. 3

    アジに小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて多めの油で両面を揚げ焼きにして完成です。

  4. 4

    タルタルソースは、こっちを見てください(レシピID :1518511

コツ・ポイント

小骨部分を開いているので火が通りやすいです。焼きすぎに注意。

このレシピの生い立ち

油の処理がめんどうなので基本的にはなんでも揚げ焼きです。
レシピID : 1844811 公開日 : 12/06/09 更新日 : 19/09/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (29人)
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MULA
旨い\(//∇//)\
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メンミー
アジを背開きして180°で揚げ焼きしました!フワサクで美味しかったです♪余った骨や野菜は160°位でゆっくりと揚げ焼きしました!
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そよ3146
リピします!