サーモンソテー♡バター醤油がけ

サーモンソテー♡バター醤油がけ
美味しい生鮭が手に入ったらとりあえずこのレシピ♡♡

材料 (1人分)

生鮭
1切れ
◎ブラックペッパー
適量
◎塩
適量
◎あればローズマリー
1本
小麦粉
適量
◉醤油
大1
◉オリーブオイル
大1/2
◉バター
5g

作り方

1

生鮭の両面に◎をこすりつけて、しばらく置いておく。

2

1に小麦粉をはたいて、オリーブオイルで熱したフライパンで片面を中火でこんがり焼く。

3

ひっくり返してワインで蒸す。両面をこんがり焼いたらお皿に乗せて、◉をフライパンに入れて余熱でソースをつくる。

4

写真

この照り照り具合、食欲そそられるでしょ(^○^)?(笑)

コツ・ポイント

焼きすぎたら固くなっちゃうので注意!
しっかりの衣が良かったら片栗粉あるいは強力粉でしてもいい感じになります♪

このレシピの生い立ち

バターと醤油の組み合わせが好きでよく作るので(^○^)
レシピID : 1845257 公開日 : 12/06/10 更新日 : 12/10/08

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