ガパオ★うちのシンプル鶏バジル炒めご飯

赤・黄・緑ピーマンと皮をむいたにんじんは千切りに、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は輪切りにする。

フライパンを熱し、サラダ油大2をひき、卵を入れ、お好みの焼き加減の目玉焼きを2つ作り、皿に取っておく。

同じフライパンにサラダ油大2を入れ、にんにくと赤唐辛子を入れ、中火で香りが出るまで炒めたら強火にしにんじんを入れ炒める。

バジルを手でちぎりながら入れ、ナンプラーと塩こしょうで味付けし、すぐ火を止める。

お皿に温かいご飯をそれぞれのせ、5の鶏バジル炒めと2の目玉焼きをのせて出来上がりです。食べる時はよく混ぜ混ぜしてね♪

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。