【簡単副菜】ひじきと大根のマヨサラダ

【簡単副菜】ひじきと大根のマヨサラダ
定番の乾物や定番の調味料をフル活用して手軽につくれる副菜を。きゅうりや大根を加えてシャキシャキ感アップ!

材料 (4人分)

ひじき
20g(乾燥した状態)
きゅうり
1本
大根
10cm
★マヨネーズ
大さじ2
★塩こしょう
少々

作り方

1

ひじきはたっぷりの水に15分ほど(お好みの固さ)つけてから、水気をしっかり絞る。

2

皮をむいた大根ときゅうりは大きさを揃えて細切りにする。

3

<1>、<2>の具材に★印の調味料を加え、よく和える

4

写真

2014.01.27に話題入りしました!つくれぽ頂いた方々に感謝です。

コツ・ポイント

ひじきの大きさにもよりますが、気になる方は手順<1>で水に戻したひじきに熱湯を回しかけるなどしても結構です。調味料を加え、良く和えてから少し冷蔵庫で落ちつかせると味も馴染み美味しく頂けます。

このレシピの生い立ち

カリウムの多いきゅうりは体内の水分を代謝させ、むくみを解消。ひじきや大根に豊富に含まれる食物繊維で体の中を大掃除してくれる。また、大根の根の部分に含まれる消化酵素「ジアスターゼ」で消化を促進、体内の有害物質を排出といいことづくめ。
レシピID : 1847617 公開日 : 12/06/13 更新日 : 14/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (52人)

19/03/04

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大根ときゅうりの歯応え良く、マヨ+白だしで和風な味付けですね♪

アクセル☆

18/12/26

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大根シャキシャキ。シンプルな味付けながらマヨ味おいしいです♪

rin0418r24

18/11/03

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簡単でおいしかったです(´∀`)

さゆゆゆこ

18/07/10

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暑い夏にさっぱり!シャキシャキ美味しかったです!

ぱんだ170071

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