万能調味料 にんにくしょうゆ麹

万能調味料 にんにくしょうゆ麹

Description

にんにくしょうゆ麹。
いろいろなお料理に重宝しそうです。

材料 (作りやすい分量)

しょうゆ麹
100g
1片

作り方

1

しょうゆ麹は、乾燥米麹200gに、しょうゆ400mlを入れて1週間程度常温でかきまぜながら作りました。

2

1のしょうゆ麹100gに、皮をむいて薄くスライスしたニンニクを漬ける。

3

一晩以上置いたら完成。

4

写真

鶏もも肉に漬けこんで、焼きました。

5

写真

マヨネーズと混ぜてサラダにしました。

コツ・ポイント

コツもないほど簡単です。

このレシピの生い立ち

しょうゆ麹をいろいろなお料理に試してみようと思って、アレンジしてみました。
レシピID : 1848682 公開日 : 12/06/12 更新日 : 12/06/12

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