トマト・アボカド・マンゴーの冷製パスタ
maxine
作り方
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1
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トマト、アボカド、マンゴーは1cm角程度に切り、エビはさっとゆでて水を切る。
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2
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ボールに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。トマトとマンゴーの汁も混ぜる。
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3
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パスタを通常より少し柔らかめに茹で、茹で上がったら氷水にさらして熱を取り、水気をしっかりと切る。
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4
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食べる直前に、冷やしておいた具と一緒に盛り付ける。
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コツ・ポイント
エビの代わりに、ほぐした鶏のささ身を使ってもおいしいです。オリーブオイルはエキストラバージンオイルを。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ったら、好評でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
