放っておくだけ。手作りの鶏ハム・豚ハム

放っておくだけ。手作りの鶏ハム・豚ハム

Description

市販品にはよく分からない表示がびっしり。自分で作れば体に入るものは3つだけ。
ゆで汁は美味しいスープに!コンソメいらず。

材料 (作りやすい分量)

【鶏ハム】
鶏むね肉(または鶏もも肉でもジューシー。)
1枚
山盛り大さじ2
小さじ1〜2(甘さはお好みで)
【塩麹がない場合】
大さじ1
砂糖(または蜂蜜)
大さじ1
【豚ハム】
豚もも肉ブロック(またはロース肉)
1本(500g)
大さじ4
大さじ1

作り方

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コツ・ポイント

■出来上がった鶏ハムは、できればスープと一緒にタッパーに入れて保存しておくと、ずっとしっとりしたままで食べられます。
■スープを先に使いたい場合は、鶏ハムにキッチンペーパーを巻き、ラップで包んでおくと冷蔵してもパサつきません。

このレシピの生い立ち

市販品とは比べものにならないくらい鶏肉の美味しさが詰まってます!
幕内秀夫氏「ハムやウィンナーやナゲットなどはたんぱく質と思わないでください。あれは添加物の固まりです。」
子供に本当の味を教えて、大人になった時に受け継いでもらえたらいいな。
レシピID : 1849287 公開日 : 12/06/13 更新日 : 18/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

407 (333人)

19/06/07

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リピしてます♪簡単で美味しくて最高です!

マスコットクマ

嬉しいです☆ありがとうございます(^^)またレシピ共有します

19/06/01

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簡単美味しかったです!(*^^*)

ma___111

ご返信が遅くなりすみません。ありがとうございます(^^)

19/05/02

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整形なく気軽に作れるのにしっとり☆スープも美味!!おもてなしに♪

ままとん♪

嬉しいです☆ありがとうございます(^^)またレシピ共有します

19/04/30

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いつもは鶏胸で。豚も美味しい♡

*祥愛*

嬉しいです☆ありがとうございます(^^)またレシピ共有します

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