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アンチエイジング * アホエンオイル

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Description

にんにくの美容効果は云わずもがな。アホエンという成分には抗酸化作用があるそうです(*^^*)

材料 （作りやすい量）

オリーブオイル
１００ml
にんにく
４〜５粒
温度計
湯煎で使えるもの
保存用の瓶
耐熱性のもの

作り方

  1. 1

    皮を剥いたにんにくをみじん切りにして瓶に入れ、オリーブオイルを注ぐ。

  2. 2

    瓶を湯煎にかける。

  3. 3

    オイルが８０℃になったら火を止め、蓋をせずにそのまま放置して冷ます。アホエンが抽出されます。

  4. 4

    完全に冷めたら蓋をして常温で保存します。１ヶ月程度で使いきりましょう。

  5. 5

    1日小さじ１〜２杯の摂取が目安です。サラダやお豆腐、お味噌汁にかけてどうぞ。

  6. 6

    香り成分アリシンが変化している為あまり匂いは気になりません。これ以上加熱する料理への使用は控えて下さいね(コツ参照)

コツ・ポイント

香り成分であるアリシンは８０℃以上で抗酸化作用のあるアホエンへ変化します。しかし１００℃を越えると壊れてしまうので注意してください(>_<)

このレシピの生い立ち

にんにくの強力な抗酸化パワーで美味しくアンチエイジング！
レシピID : 1849477 公開日 : 12/06/15 更新日 : 12/06/15

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アンチエイジング * アホエンオイル
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