【簡単副菜】ほうれん草と人参のナムル

【簡単副菜】ほうれん草と人参のナムル

Description

ほうれん草はゆでることでたっぷり食べられ、人参が献立に彩りを加える簡単副菜。もう1品が足りない時に是非どうぞ。

材料 (2〜3人分)

ほうれん草
1袋(200g)
にんじん
1/2本
白すりごま
大さじ2
大さじ1
塩こしょう
少々

作り方

1

塩(分量外)をひとつまみ入れた熱湯でほうれん草をゆでる。

2

ゆであがったら、水にとり、しっかりと水けをきり、食べやすい大きさに切る。

3

人参は皮をむいて、細切りにし、さっとゆでる。

4

<2>、<3>の食材に★印の調味料を入れ、最後にすりごまを加えて、よく和える。塩こしょうで味を整える。

5

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2013.04.17に話題入りしました!つくれぽ頂いた方々に感謝です。

6

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2014.09.24につくれぽ100件で話題入りしました!つくれぽ頂いた方々に感謝です。

コツ・ポイント

ほうれん草をゆでる時には根元の方からゆでてください。人参の細切りは、鍋で茹でずに電子レンジを利用しても結構です。

このレシピの生い立ち

ほうれん草は抗酸化成分であるβカロテンの他にも、貧血予防につながる鉄分も豊富。カリウムや食物繊維も多く含まれた総合栄養野菜。また、人参にも多く含まれるβカロテンは油に溶ける性質があるため、油で炒めたり、ゴマ和えにすると吸収率アップ!
レシピID : 1849497 公開日 : 12/06/15 更新日 : 14/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

242 (229人)

19/10/12

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簡単な上に味もしっかりきまってて美味しい♬またリピします!

☆え~なぁ☆

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お弁当用に。簡単おいしいです♪

きゃんま

19/04/01

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ほうれん草苦手な娘も食べてくれました☆

moeoke

19/03/11

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少ーし醤油をプラス。美味しく栄養のある1品になりました☆

:momo:

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