ヨーグルトケーキ

ヨーグルトをたっぷり使ったケーキです。

材料 (1台分)

バター
80g
砂糖
120g
ヨーグルト
250g(100g)
たまご
2個
レモンの皮
少々
★薄力粉
120g
【レモンアイシング】
適量
粉砂糖
適量

1

ヨーグルト(250g)をさらしなどに包んで一晩つるし、水分を切る。水分の切れたヨーグルトを100g使う。

2

ボールに、バター→砂糖→卵→レモン→バニラエッセンス→ヨーグルトの順に次々と加えながらクリーム状にしていく。

3

あらかじめふるっておいた★の粉類を②に加え、さっくりと混ぜ合わせる。これを型に流して、170°のオーブンで約25分焼く。

4

焼き上がったら、レモンアイシング(粉砂糖とレモン汁をゆるめに混ぜたもの)を表面にサッと塗る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 18495 公開日 : 01/04/09 更新日 : 01/04/09

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