ふわっふわ☆いわしと豆腐のハンバーグ

ふわっふわ☆いわしと豆腐のハンバーグ
いわしと豆腐でおいしいハンバーグが出来ました!いわしの臭みが全く気にならない♪手軽にお魚の栄養を取れちゃいます!!

材料 (3~4人分)

いわし
2尾(200g位)
豆腐
1/2丁(200g位)
1個
1〜1.5カップ
塩こしょう
少々
みそ
小さじ1
大葉 (なくてもOK ネギなどでも)
3~4枚
☆醤油・みりん・酒
大さじ2ずつ
☆砂糖
大さじ1

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いわしは包丁でたたきます。※開いてあるものを使っています。
少し粗めで大丈夫。

2

豆腐は水切りし、
大葉は千切りにします。
しょうがはすりおろします。

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☆以外の材料をすべて混ぜます。
水分が多ければパン粉を足します。

4

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形を整えて焼きます。
最初は強火で両面に焦げ目をつけ、中火にして蓋をし、10分くらい。

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焼けたら☆の調味料をフライパンに入れ、煮詰めて照り焼き風にします。

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追記:中に野菜が入っていませんが、みじん切り玉ねぎや、れんこんを入れると食感がよくなりますよ♪

7

オレォー様 コメントなしで掲載してしまいました。美味しそうなレポありがとうございますございます!

コツ・ポイント

いわしは開いたものを使っています。を包丁でたたくことで食感が残るので私は好きですが、気になる方はフードプロセッサーを使っても良いです。もちろんいわしのすり身を使っても大丈夫です!
いわしと豆腐はだいたい同量入れます。
多めに作って冷凍OK♪

このレシピの生い立ち

小骨が多いいわしを骨ごと全部食べられます。臭みもなく、苦手でもペロっと食べられちゃいますよ。

専門家のコメント

いわしには不足している美肌に必要なカルシウム、鉄分を豆腐が補います。ミネラルの吸収アップには大葉のビタミンCが不可欠!
レシピID : 1849725 公開日 : 12/06/13 更新日 : 16/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

185 (175人)

16/07/25

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お弁当用にたくさん(^_^;)

ゆのきちまま

たくさん美味しそうです!れぽありがとうございます!

16/07/18

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ふわふわで臭みもなくとっても美味しく出来ました(*^^*)

ぴこひろ

美味しく作っていただけて嬉しいです!れぽありがとうございます

16/11/08

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玉葱と蓮根入れました〜。ふわふわで美味しかったです(*^▽^*)

*maiblue*

美味しそうな綺麗な形です!れぽありがとうございます!

16/11/08

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青魚が苦手な私ですが美味しく食べられて嬉しかったです(*^^*)

食いしん坊マナティ

とっても嬉しいです!れぽありがとうございます!

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