うちの定番★胡瓜とワカメの酢の物

うちの定番★胡瓜とワカメの酢の物

Description

⋆この時期、山盛りお買い得のきゅうりをがっつり食べよう!!
ショウガが味のアクセント。キンと冷やせばさっぱりウマウマ♪

材料

きゅうり
2本
にんじん
小1/3本程度
ちくわ
1本
1かけ(10gくらい)
乾燥わかめ
10gくらい
■合わせ酢
小さじ1
小さじ1/2
 お酢
大さじ1と1/2(または2)
 醤油
大さじ1/2(または1)

作り方

1

写真

今回の材料です。
わかめはたっぷりの水で戻します。5分くらい。戻しすぎると歯ごたえがなくなって美味しくないのでご注意。

2

写真

きゅうりとちくわは、縦半分に割り斜め薄切り、人参は千切りに。
きゅうりとにんじんをボールに入れ、塩ひとつまみを混ぜる。

3

写真

しょうがは針しょうが(できるだけ細い千切りに!)に。
しょうがは繊維に沿って切ると口当たりがいいですヨ♪

4

合わせ酢の材料を混ぜておく。
濃いめの味付けが好きなら、お酢、醤油を多い方の分量で。

5

1のわかめ、2のにんじんときゅうりは手で水気を十分に絞って同じボールに。
ちくわとしょうがも合わせておく。

6

5をざっくりと混ぜ、4の合わせ酢であえて出来上がり!

7

13/03/07
トップ写真入れ替え。
14/01/04
トップ写真入れ替え。

8

9

写真

14/04/23話題入り♪
レポ下さった皆様、印刷・フォルダイン・閲覧の皆様にも心より御礼申し上げますm(__)m

10

写真

14/11/02
ワカメの代わりに
ヒジキでも美味しく出来ました♪
ワカメと同様に水で戻して絞ってお使い下さい。

コツ・ポイント

◎わかめを戻しすぎない事。歯ごたえがあるくらいが美味しい。
◎わかめ、きゅうり&にんじんの水気をよ~く絞る事!
◎しょうがはできるだけ細く!!繊維に沿って切ってください。繊維を断ち切るように刻むと歯触りがボソボソします。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた、実家のレシピです。ちくわを入れるのが実家流。
蜂蜜としょうがは私のアレンジです。
レシピID : 1849845 公開日 : 12/06/13 更新日 : 14/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (23人)

2016/05/27

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リピです♪ピリッと効いた生姜が暑い時期にぴったり(^_^)

ナーちゃん

掲載遅くなり謝!リピ嬉しいです♡ガラスの器が涼しげだぁ^_^

2015/05/05

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ビールと合ういいおつまみですね。

kanarisa

掲載遅くなり謝!リピ嬉しいで〜す(^_^)ビール進みました?

2015/03/15

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ワカメたっぷりで美味しくいただきました(*^_^*)

ナーちゃん

レポ有難うございます♡ワカメの美味しい季節ですね^_^

2014/11/18

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チクワ無しですが…美味しくいただきました♡彩りもきれいです♡

わいわいcafe

お試し感謝♥竹輪入るとひと味違います。機会があったらお試しを

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