まんまる♩ふんわり豆乳スコーン

まんまる♩ふんわり豆乳スコーン
ふんわり優しいお味です。

材料 (約6個)

薄力粉
100g
砂糖
30g
小1/4
バター(無塩)
25g
卵(つや出し)
適量
打ち粉(薄力粉)
適量

1

写真

~下準備~
・粉とベーキングパウダーはふるっておく
・バターはサイコロ型に切り、使う直前まで冷蔵庫に入れておく

2

ボウルに粉とベーキングパウダー、塩、砂糖、バターを加える。

3

写真

まず、バターを指で潰しながら両手でふわっふわっと混ぜる。

4

写真

次に両手で生地をこするようにする。すると次第に粉チーズ状になってくる。

5

写真

こんな感じにさらさらです。

6

5に豆乳を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる

7

6の生地を打ち粉をした台に出し、適量をとり、手で丸める。

8

7の生地の表面に溶き卵を塗り、180℃約12~15分焼く。

コツ・ポイント

生地を混ぜるとき、絶対に捏ねないこと。

このレシピの生い立ち

学校で習ったスコーンが美味しかったため、材料変更や量を微調整しました。
レシピID : 1849858 公開日 : 12/06/13 更新日 : 12/06/13

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