白菜と豚ミンチの中華スープ

白菜と豚ミンチの中華スープ
白菜は鍋だけじゃない!ニラを入れた豚団子で食欲増進です。

材料 (4人分)

白菜
半分
にんじん
1本くらい
豚ミンチ
300g
ニラ
1/2束
1片
白ねぎ
1本
1個
大さじ1程度
塩コショウ
適宜
大さじ1くらい
醤油
小さじ1くらい

1

ねぎ・生姜・ニラをみじん切りにし豚ミンチに加える。
卵・片栗粉・塩コショウを入れる。
(片栗粉は加減を見ながら)

2

白菜は5センチくらいにざく切り。にんじんも5ミリ程度に。
鍋にサラダ油大さじ1程度をいれ白菜とにんじんをしんなりするまで炒める。

3

お湯+ウエイパーを800mlくらい入れて煮立たせる。このときにニンニクをまるごと入れる。(入れなくてもおいしい)
煮立ったら1の豚ミンチをスプーンで入れる。
(ホントは丸めたほうがよさそうだけど面倒なので)

4

アクをとりながら煮る。
豚に火が通ったら出来上がり。

5

6

コツ・ポイント

白菜をいためること。

このレシピの生い立ち

鍋をしようかと思ったのですが、準備が面倒だったので(笑)キッチンで作ってしまう方法を考えました。中華風にすることで鍋続きの献立もごまかせます。
レシピID : 185047 公開日 : 05/02/27 更新日 : 06/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/02

First tsukurepo mark
写真

ニラが無かったのでミンチに大葉を入り!マロニーも入れて美味でした

maaaich

マロニー!美味しそう♡

Profile coyubi 2009年09月15日 13:37
もやしもいれてみますね。
肌寒い日のあったかスープ たのしみです。
参考にさせていただきます。