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濃い！トマトだけのトマトソースパスタ

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Description

シンプルなトマトソースパスタ
温でも冷でも美味しいと思います
（冷の場合は煮詰める時間を短く）

材料 （２人分）

トマトジュース(無塩)
400ccくらい
完熟したフルーツトマト
５個
トマトペースト(あればより濃厚に)
適量
オリーブオイル
大さじ１強
にんにく(スライス)
1かけ
コンソメ
小1/2
塩
適量
バジル（あれば）
適量

作り方

  1. 1

    トマトジュースは市販の物でも、傷みかけのトマトをジューサーでジュースにしてもOK

  2. 2

    フルーツトマトは
    大きさにもよるが
    1/2か1/4にカットしておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火で丁寧に色がつくまで炒める

  4. 4

    ３にトマトジュース、トマトペーストを加えて煮込む
    濃度によって煮込む時間は異なるがお好みの濃度まで

  5. 5

    ある程度、濃度が付いたら、塩、コンソメで味付け。

  6. 6

    ゆであがったパスタをフライパンに入れる１分前くらいに２の加えてトマトを温める

  7. 7

    ６にパスタを加えて具のトマトを潰さないようにからめ、盛りつけて出来上がり！

コツ・ポイント

ポイントはトマトジュースの濃度とフルーツトマトの完熟度合い。
何度か試してみれば、自分のお好みのトマトソースパスタが完成するはず！
今回は傷みかけたトマトをジューサーでジュースにして作りました。
４の煮込み時間は約４分程度でしたー

このレシピの生い立ち

シンプルで甘みたっぷりのトマトソースが食べたかった！
自分好みのパスタが出来てとても満足！
レシピID : 1850524 公開日 : 12/06/14 更新日 : 12/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年11月5日
初れぽ
写真
はづっきーに
トマトの酸味がよく効いていて美味でした！簡単なのでまた作ります

ありがとうございます 美味しいトマトって凄いですよね

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( )
ちぃこたろう
濃い！トマトだけのトマトソースパスタ
by ちぃこたろう