濃い!トマトだけのトマトソースパスタ

濃い!トマトだけのトマトソースパスタ

Description

シンプルなトマトソースパスタ
温でも冷でも美味しいと思います
(冷の場合は煮詰める時間を短く)

材料 (2人分)

トマトジュース(無塩)
400ccくらい
完熟したフルーツトマト
5個
大さじ1強
小1/2
適量

作り方

1

トマトジュースは市販の物でも、傷みかけのトマトをジューサーでジュースにしてもOK

2

フルーツトマトは
大きさにもよるが
1/2か1/4にカットしておく

3

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ中火で丁寧に色がつくまで炒める

4

3にトマトジュース、トマトペーストを加えて煮込む
濃度によって煮込む時間は異なるがお好みの濃度まで

5

ある程度、濃度が付いたら、塩、コンソメで味付け。

6

ゆであがったパスタをフライパンに入れる1分前くらいに2の加えてトマトを温める

7

6にパスタを加えて具のトマトを潰さないようにからめ、盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

ポイントはトマトジュースの濃度とフルーツトマトの完熟度合い。
何度か試してみれば、自分のお好みのトマトソースパスタが完成するはず!
今回は傷みかけたトマトをジューサーでジュースにして作りました。
4の煮込み時間は約4分程度でしたー

このレシピの生い立ち

シンプルで甘みたっぷりのトマトソースが食べたかった!
自分好みのパスタが出来てとても満足!
レシピID : 1850524 公開日 : 12/06/14 更新日 : 12/06/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/11/05

First tsukurepo mark
写真

トマトの酸味がよく効いていて美味でした!簡単なのでまた作ります

はづっきーに

ありがとうございます 美味しいトマトって凄いですよね