椎茸と昆布で作る甘めの出汁醤油

椎茸と昆布で作る甘めの出汁醤油

Description

醤油とみりんが1:1なので甘めです。きんぴらにすっごく合います。

材料 (作りやすい分量)

醤油
200cc
干し椎茸と昆布合わせて
20~25g程度

作り方

1

写真

材料をすべて鍋に、沸騰させます。みりんのアルコールをとばすのが目的なので沸騰時間は1分くらいOK。

2

写真

鍋に蓋をして冷めたら瓶に入れます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

八百屋なので、動物性の食材を使わずに、出汁醤油を作りたくて(*^_^*)
レシピID : 1851108 公開日 : 12/06/15 更新日 : 12/06/15

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