ぽぽたんコーヒーのゼリー

ぽぽたんコーヒーのゼリー

Description

見た目はあんまりですが、ふわふわ&ツルンの2つの口あたりが楽しめるゼリーです。

材料 (カップ2個分)

5g
●砂糖
大さじ1
ぽぽたん
ティーバック1個
熱湯
100ml
牛乳
150ml

作り方

1

ぽぽたんを熱湯に入れ 濃い目に出します。

2

●のアガー、砂糖を乾いた器で混ぜ合わせておきます。

3

鍋に①のぽぽたん液と牛乳を入れ ②をダマにならないよう木べらでよくかき混ぜながら少しずつ加えます。

4

③を中火にかけてよく混ぜながら溶かし、軽く沸騰させてから火を止めます。

5

カップに2/3量をそそいで冷蔵庫で冷やします。

6

残りはボールに移して、底を氷にあてながら泡だて器で泡立てフワフワにします。

7

⑤のカップに⑥のフワフワゼリー液をかけて冷蔵庫で冷やし固めます。

コツ・ポイント

ぽぽたんは濃い目に出しておくとおいしくできます。牛乳との割合はお好みでもいいと思います。合わせて250mlにするといいです。熱いうちに泡立ててやめると泡が消えてしまうのでよく冷やして泡立ててください。

このレシピの生い立ち

暑い日がでてきて、ぽぽたんをホットやアイスで飲む以外でおやつタイムに取り入れたくて。ただ固めるだけでなく泡立てたらどうなるのかと思って。
レシピID : 1851319 公開日 : 12/06/15 更新日 : 12/06/19

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