ブラジルの味 ココナッツミルク入パンHB

ブラジルの味 ココナッツミルク入パンHB
ドライパパイア、レーズン使用。
生のリンゴ、グリーンレーズン、
小粒カランツもオススメ
ふわもこ・翌日もしっとり♪

材料 (ソフトパンコース・1斤分)

250g
(薄力粉入りでも)
(30g)
★砂糖
25~30g
★ココナッツミルク (足りなければ牛乳か水を)
合計170ml
★塩
4g
ドライ・パパイア、またはドライマンゴー
30g
グリーンレーズン
30g
生りんご ※焼く前に入れる
8分の1個
ドライイースト
3g
バター、お好みのオイル
お好みで~10g

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宮崎産ドライパパイアを5ミリくらいにキッチンバサミで切る。30g 250円。 宮崎・長友農園

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最近ハマっている
グリーンレーズン♪
ふつうのレーズン より味がさっぱりしていておいしいです。
リンゴも小さく
刻む。

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ココナッツミルク缶はよく振ってから
入れる。

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HBに★を入れる。ミックスコール♪で刻んだドライフルーツを入れる。
発酵後、焼く前にフタをあけて刻んだ
リンゴを入れる。

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上はりんごです、
ソフトパンコース
焼き加減は「淡」
約5時間。
自動イースト投入
2回に分けて
自動で入れていました。

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【もっちり系】
米粉30gに替えると、もっちりとしてベーグルのような
食感に。
その分、膨らみは
やや少なめに。

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卵黄1個か、
全卵1個を入れるとブリオッシュ風に。◆卵を入れる場合その分、水分を減らしてください。

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ドライマンゴー
レシピID
:1944272
超美味!お好みで、
クリームチーズ、アイシング、ホイップクリームを添えて!

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コツ・ポイント

4,5回目、試しに バター・オイルなしでも
ふんわり焼けました。
カレンツ(カランツ、カレンズ) 小粒なブドウのレーズンは味が濃くておいしい!スコーンにも合います。
◆生のリンゴ=半焼きなので香りも食感もおいしい!自家製パンによく合います。

このレシピの生い立ち

◆ココナッツミルク、グリーンレーズン、ドライパパイア等、で挑戦。
◆ドライイーストでも、おいしくできました。
レシピID : 1852232 公開日 : 12/06/16 更新日 : 17/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

17/10/13

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ドライフルーツが甘くて美味しい!りんご→生の葡萄ですがgood♡

MiNO☻

生葡萄?おいしそうなれぽ&うれしいお言葉に感謝です♡

17/04/24

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レーズンだけで謝。焼いている間からココナッツミルクのいい香り^^

pitachan1

いえいえ、ふっくらおいしそうなレポに感謝です♪

16/10/09

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中力粉使用。美味しくできました!素敵なレシピありがとうございます

RawdahE

うれしいお言葉&おいしそうなれぽ、ありがとうございます♪

15/10/04

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余ってたココナッツミルクの消費に。甘くて美味しかったです!

ゆーこ83

余りがちですよね、おいしそうなレポありがとうございます♪

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