スベリヒユの辛子醤油和え

スベリヒユの辛子醤油和え

Description

地元じゃ、珍しくもなんともないけど・・自分用の覚書

材料

スベリヒユ
適宜
醤油
適宜
辛子
適宜

作り方

1

スベリヒユの花が咲く前に、先の柔らかい部分をつまみ取り集める

2

水洗いして、汚れを取る

3

鍋に水を張り、塩少々振って、沸騰させる

4

スベリヒユを入れて、適宜ゆでる

5

ざるに上げ、冷水で粗熱を取り、水を切る

6

辛子醤油と和えて出来上がり・・お好みで鰹節などを振りかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

地元で生活していたころ、母がたまに作ってたものを・・・・地元から離れた場所、で、再現しただけ
レシピID : 1852331 公開日 : 12/06/16 更新日 : 12/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

14/06/20

写真

色が悪いですが…おいしいですね!

タイガー☆タイガー

茎が赤くて、葉っぱが緑なので・・確かに見た目はねぇ

13/08/11

写真

今回はかつお節も+で♪かつお節の旨味が+されてとっても美味♡感謝

おらんでう~たん

母のには、かつをぶしなしでしたけど、うまみでうまくなるはず

13/08/01

First tsukurepo mark
写真

食べれる事は知っていたスベリヒユ…こんなに美味しいだなんて☆彡旨

おらんでう~たん

どうも、ありがとうございます・・・亡き母の思い出ですが・・

ヴァルリン 2013年09月04日 20:30
初めまして。
スベリヒユ・・先日TVでこの草をサラダで出しているオーガニックレストランを見ました。もう~~~~、ものすごく驚きました。
なぜって、この夏小さな畑に、びっしり生えてくるこの草に悩まされていました。取っても取っても生えてくるし・・。それが食べられるなんて、もう、感動です。
Profile lamhirh 2013年09月04日 20:58
ありがとうございます・・今までさんざん、他県の人に、いろいろいわれていたので、・・うまいとおもいます、それなりに