ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め

ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め
カレー粉のエスニックと、豆板醤オイスターソースの中華が両方楽しめます♪
ごはんにのせて丼にしても美味しい★

材料 (2人分)

挽き肉
200g
ズッキーニ
1本
たまねぎ
1個
1かけ
1かけ
サラダ油
適量
●しょうゆ
大さじ2
大さじ1
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1

1

ズッキーニは縦半分に切ったあと幅1センチ程度に切る。たまねぎは粗みじん切り。しょうが・にんにくはみじん切り

2

●の調味料を混ぜ合わせる

3

鍋に油を熱し、しょうが・にんにくを炒め、香りがたったら挽き肉とたまねぎを炒める

4

挽き肉の色が変わったらズッキーニを入れ、●の調味料を入れて混ぜ合わせ、中火で蓋をして3分程度蒸し焼きにする

5

蓋を取って汁気がほぼなくなるまで炒めたら完成!

コツ・ポイント

挽き肉は合い挽きを使いました。お好みで豚でも鶏でもいいと思います♪ズッキーニの歯ごたえを残したい方は、蒸し時間を少なくしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

マーボートマトを作っていたときに、マーボーズッキーニを思いつき、アレンジしてみました♪
レシピID : 1852686 公開日 : 12/06/16 更新日 : 14/07/23

このレシピの作者

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■ダイエット部No.42
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

292 (245人)

18/06/21

写真

巨大ズッキーニがピリ辛中華炒めで美味しくなりました♡有難う^○^

*れいぴん*

私も畑で採れた巨大ズッキーニをこれで消費する予定(笑)感謝♪

18/06/19

写真

温玉で見えない(笑。春雨とナスを追加で☆美味しかったです♪

☆下町けいちゃん☆

ポーチドエッグの下も心の目で見えるわ~♪素敵アレンジ大感激♪

18/06/15

写真

え?!うますぎです!!!カレー粉半分にして豚バラで食べました!

choco0308

豚バラ肉使用でボリュームアップ美味しそう~♪私も挑戦(^^♪

18/06/14

写真

エスニック中華…新たな美味しい味付け発見!他の食材にも合いそう♪

chirochan☆

適当なタイトルつけちゃってごめん~(笑)ぜひ色んな食材で♪

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