アレンジ可能☆基本の味噌ラーメン!
Description
基本的な味噌ラーメンを作ってみました。
好きな野菜を追加、一味唐辛子を入れて辛味噌ラーメンに、などなどアレンジ可能です!
好きな野菜を追加、一味唐辛子を入れて辛味噌ラーメンに、などなどアレンジ可能です!
材料
(1人分)
小さじ2
1片
1片
小さじ1
豚ひき肉
50g
☆きゃべつ(ざく切り)
葉2枚分
☆もやし
100g
☆にんじん(せん切り)
1/4本
塩こしょう
少々
水
300cc
★しょうゆ
大さじ1
大さじ1
★味噌
大さじ2
小さじ1
小さじ1
★酢
小さじ1
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
薬味ねぎ(小口切り)
2本
中華麺
1人前
作り方
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1
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鍋でごま油、にんにく、しょうが、豆板醤、豚肉を炒めます。
肉に火が通ったら☆を入れて軽く炒めます。
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2
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塩こしょうを軽く振ります。
水を入れ、加熱しながら★印をすべて加え、沸騰前になったら麺をゆでます。
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3
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ゆでた麺をどんぶりに盛ります。
沸騰させたスープと具材をどんぶりに入れます。
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4
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薬味ねぎを乗せます。
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コツ・ポイント
野菜は適度な歯ごたえが残るように炒めましょう。
味噌は固まりにならないようにしっかりと溶かすのがポイントです。
味噌は固まりにならないようにしっかりと溶かすのがポイントです。
このレシピの生い立ち
しょうゆラーメンの実験中、試食で食べ過ぎて、しょうゆラーメンに飽きてしまったので、味噌ラーメンに手を出してしまいました。