チーン♪で簡単☆じゃがいものテリーヌ

チーン♪で簡単☆じゃがいものテリーヌ

Description

レンジで簡単!テリーヌ風

ポテサラ冷して固めただけで、
ちょい?おもてなし料理に変身~☆

材料 (500mlの牛乳パック一個分)

じゃがいも
中3個(約300g)
○塩.こしょう
少々
○バター
15g
◎マヨネーズ
大さじ2
◎柚子胡椒
※お好みで
サラダ菜、サンチュ、レタス等
付け合わせ野菜
【●詰める野菜】
オクラ、パプリカ、ニンジン、アスパラ、いんげん等
残り物野菜で!

作り方

1

じゃがいもは洗って汚れを取り、半分に切って皮ごとレンジへ。(500wで7~8分加熱)

2

(レンジ用蒸し器シリコンスチーマー、タジン、ラップ、ラップ無し…etc.)お好きな方法で、じゃがいもを柔らかく!

3

熱いうちに皮をむいて潰し、○をまぜ合わせ、冷めたら◎マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

4

●詰め野菜もレンジ加熱して、水気をしっかり取っておく。

5

写真

牛乳パックにラップをしき、マッシュしたじゃがいもを1/4程平に敷き詰め、野菜を彩りよく並べ、三回繰り返す。

6

写真

ラップでぴっちりと覆い、冷蔵庫で1時間位冷して型を安定させる。

7

写真

【※型は何でもOK】
【空き箱やパウンド型等でも】

パウンド型なら、半分量位になります。

8

写真

宝石箱のように?
出来上がりの切り口をイメージしながら、野菜を置いて行きます。

9

写真

コツ・ポイント

冷えて固まるまで、
ちょっとだけ待ってね!

(作り方7.8のピンぼけ画像は…待てずに30分位で切っちゃいました(^^;)

味は、自分好みにアレンジして下さい☆

このレシピの生い立ち

『野菜ソムリエの料理教室』で、管理栄養士の先生に教わりました。

本当は、野菜を蒸して作るんですが…、
レンジを使って私流に?得意の手抜き+ずぼらなアレンジです。
レシピID : 1853019 公開日 : 12/06/16 更新日 : 12/06/16

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