白玉粉でモチモチ♬HBで牛乳ロールパン

白玉粉でモチモチ♬HBで牛乳ロールパンの画像

Description

シンプルなロールパンだけど、白玉粉MIXでモチモチ感UP↑↑牛乳で優しい甘みです
朝食にも、お子様のおやつにもオススメ♬

材料 (12個分)

230g
50g
150ml
バター
50g
砂糖
25g
25g
3g
 
ドリール用

作り方

  1. 1

    材料を入れHBの生地コースにセット
    (イーストはイースト投入口へ)

  2. 2

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    生地が出来たら、スケッパーで12等分して

  3. 3

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    丸めて、濡れ布巾をかぶせて10分休める

  4. 4

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    10分経ったら、生地を綿棒で細長く伸ばして下からクルクル丸めて形成する

  5. 5

    写真

    クッキングペーパーを敷いた鉄板の上に並べて、オーブンの発酵機能で40℃で20~30分二次発酵させる

  6. 6

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    発酵が終わったら、オーブンを190℃に余熱開始し、その間にパンに溶き卵をはけで塗る

  7. 7

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    190℃で15~25分焼く(オーブンのくせで時間調整してください)

  8. 8

    レシピID :1854306
    シナモン入りのロールパンも同じ生地でできます

コツ・ポイント

巻いたら、生地をキチンと閉じないと焼いてる時開いてきちゃいます
湿度の高い時に作ったけど、扱いやすい生地だったので打粉はほとんど不要でしたが、少しベタつく時は薄力粉で打粉しながら形成してください

このレシピの生い立ち

白玉粉がたくさんあるのでパン生地に混ぜて焼いたらモチモチしておいしかったので
いつもはスキムミルク&水で作るけど牛乳で作るとより美味しくなりました。
レシピID : 1854253 公開日 : 12/06/18 更新日 : 12/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (15人)
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ちっちばあば
白玉入り初挑戦、発酵が短く重たくなってしまった。次回再挑戦!

作って頂きありがとうございます♡

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neako1214
ロールパン型にしなかったけどモチモチで美味しいです!

ありがとうございます♫

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まめ&Peas
四つ編みパンにしてみました。もともちまいうー!

素敵な形成ありがとうございます!

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極えまりん
美味しかったです♪

れぽありがとうございました♪