◯*・ レアチーズケーキ・*◯

◯*・ レアチーズケーキ・*◯

Description

祝♡話題のレシピ入り♪混ぜて冷やすだけで簡単!ヨーグルトであっさり爽やか!ババロアみたいにぷるぷる♫

材料 (18㎝の底が取れる丸型1個分)

〈生地〉
クリームチーズ
200g
砂糖
70g
大さじ2
プレーンヨーグルト
200g
☆水
50cc
〈底〉
ビスケット
60g
バター
40g

作り方

1

下準備
①ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
②バターをレンジか湯煎にかけて溶かしておく。

2

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ビスケットをめん棒などを使って砕いて、溶かしバターを混ぜ、しっとりしたら型の底に押しつけるように敷き詰める。

3

ビスケットは厚手か2枚重ねにした袋に入れて砕くとgood☆
型への敷き詰めは、スプーンやゴムベラの背でギュッギュッと!

4

生地を作る
クリームチーズを40秒くらいレンジにかけ、柔らかくなったら泡立て器でよく混ぜる。クリーム状にする感じ。

5

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レモン汁を加えて混ぜ、次に砂糖とヨーグルトを順に少しずつ加え、その都度よく混ぜる。↓コツ参照☆

6

さらに、生クリームを加えてよく混ぜる。

7

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あらかじめふやかしておいたゼラチンをレンジか湯煎にかけて溶かし、加える。
↓コツ参照☆

8

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②の型に生地を流し込み、冷蔵庫で2〜3時間程冷やし固めて完成です。

9

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真っ白でプルンとしてて美味しそぉです(o^^o)

10

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ちょっこっとアレンジ☆
クッキー用の文字スタンプを押してみました。シュガーのトッピングも付けて可愛く♫

11

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ちょっとしたギフトにも、レアチーズなら持ち運びも簡単です☆

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この基本レシピを元に、はちみつやレモン、チョコなど、いろんなアレンジを考え中です☆アップしたらそちらもご覧下さいね☆

コツ・ポイント

◯底のビスケットは細かく砕くこと。
◯ヨーグルトは少しずつ入れて、その都度よく混ぜること。(一気に入れるとダマになるので注意。)
◯ゼラチンは沸騰させないこと。(凝固力が弱くなります。)

このレシピの生い立ち

生クリームの代わりに、ヨーグルトで仕上げたら美味しそうだったので☆
軽くてさっぱりして、たくさん食べれちゃう仕上がりになりました(^_^)♫
レシピID : 1854385 公開日 : 12/06/24 更新日 : 15/08/18

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レモンとヨーグルトの酸味が爽やかで美味しい♡家族にも好評でした!

MOKOSNOW

口当たり良さそう♡ご家族にも喜んでもらえて嬉しいです(^^)

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Profile あきあんづ 2012年07月11日 13:08
ネットの不調で、何度もレポ送られてしまったようで申し訳ありませんでした。
後で更新してみてびっくりしました(汗)
kiyokko☆* 2012年07月11日 18:51
わざわざメッセありがとうございます(*^^*)
レポが一気に三件も届いて、喜んでいました☆笑
マンゴ〜ソースかかったレアチーズが、とっても美味しそうで、私も真似っこしたくなっちゃいました(^ ^)
土台付きで作られたら、ぜひレポお待ちしてますね!ありがとうございました。