我が家の簡単もっちり♥もちもちトッポギ♪
☆コナ寿☆
作り方
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1
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ボールに粉を入れ熱湯を注ぎ・箸などでザッと混ぜ、少し冷めたら手でこねる！こねる！こねる！ひたすらこねる♪
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2
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約、10分程したらこんな感じ柔らかさは、紙粘土みたいな柔らかさ～♪
※柔らかさが足らない時はお湯を少し足し、こ練る！
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3
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←コレを適度な量をちぎって細長く棒状にし↑こんな感じに切る。直径1センチ強、長さ5センチ～6センチくらいの大きさ！
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4
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切ったら蒸し器にサラシ又はガーゼーを敷きトッポギをくっ付かない様に並べ15分～18分程蒸します。
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5
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蒸しあがったらまな板を水で濡らし、そこへ布ごと取り出し置くボールにゴマ油を少々入れトッポギを油にまぶす！くっ付くのを予防
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6
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具材は適度な大きさに切る。
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7
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ボールに○を入れ予め混ぜておきます。
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8
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大さじ1程の油を熱し野菜を入れ炒める。
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9
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野菜がある程度しんなりしたらトッポギを入れ○で味付けをし汁を絡めて全体に絡んだら出来上がり。
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10
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器に盛ったら我が家風トッポギの完成です。
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コツ・ポイント
※トッポギを蒸して取り出す時、布にくっ付く時があるのでまな板を濡らし布ごと置けば綺麗に剥がれてくれます。
※コチュジャン辛味の味付けは、ご家庭の辛さで調整してください。我が家はこのぐらいです。ひぃ～辛ではありません。
※コチュジャン辛味の味付けは、ご家庭の辛さで調整してください。我が家はこのぐらいです。ひぃ～辛ではありません。
このレシピの生い立ち
韓国ドラマを見て知ったトッポギを本場韓国料理店で食べてからトッポギの虜になってしまいました、乾燥トッポギも結構良い値段！ならば自分で作るしかない！米粉・上新粉の代わりに半分薄力粉で作ったらコレが！いけるではありませんか♪と言う訳で作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
☆コナ寿☆
