タンポポのゴマよごし

タンポポのゴマよごし
ちょっと苦めの春の味。

材料 (2人分)

タンポポの葉
適量
白ゴマ
適量
しょうゆ
適量

1

写真

某所であきらかに“農作物”として売られていた。つぼみが伸びる前の状態。根はカットされてました。

2

タンポポの葉の部分をゆで、冷水にさらし、水気をきります。

3

ゴマをすり、タンポポとあわせます。

4

写真

器にもりつけ、おしょうゆをかけて、できあがり。

5

たんぽぽの葉は、きなこまぶしや天ぷらにしてもおいしいとのこと。ミントさんのオススメは酢味噌和え

6

写真

これはシロバナタンポポ。珍しい。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 18552 公開日 : 01/04/10 更新日 : 01/04/13

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