つやつやてりてり!!ぶりあら照り煮♪

つやつやてりてり!!ぶりあら照り煮♪
中華鍋で作る
簡単絶対に失敗しない
しっとりふっくら
てりてりつやつやの照り煮(o^−^o)

材料

ぶりあら
250㌘
*醤油
40㏄
*酒
60㏄
60㏄
*さとう
小さじ3
適量
小麦粉
少々

1

写真

ぶりあらを水洗いする。
臭みの元の血などをきれいにする。

2

写真

湯どうしする。

3

写真

キッチンペーパーでしっかり
水分を拭き取り。
小麦粉を裏表に薄く着ける。
(*茶こしでふるうとよい)

4

写真

*の調味料を合わせる。

しょうが
うすぎりと千切りにしておく。

5

写真

中華鍋に油を入れて
こんがり焼き上げる。

裏返しは一回で
我慢我慢して(^_^)

鍋を揺って焼き焦げは
大丈夫!

6

写真

⑤に
④としょうが薄切り
入れ中火で鍋を回しながら
煮絡める。
お皿に盛り付け
千切りしょうがを飾る♪

コツ・ポイント

綺麗な焼き色がつくまで
触らない!!
ここで何度も返していると身が
ぐちゃぐちゃになる…(‾0‾;
(小麦粉がついているのできれいに焼けます。)
☆身の方から焼き始める!!
☆煮詰めのポイントはさらさらから
ドロッとした時に止める。

このレシピの生い立ち

毎日楽しく
適当cooking♪(o^−^o)

話題入りありがとー(*^^*)
レシピID : 1855355 公開日 : 12/06/19 更新日 : 13/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (56人)

17/03/04

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あらがこんなに美味しくなるなんて感動です(*^^*)また作ります

chako106HM

リピ宣言&素敵コメントありがとう♪美味しそう~

17/02/09

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すごく美味しかったです(*´∀`)♪ありがとうございます^○^♡

micchan325

うまれぽありがとう♪ 美味しそうご飯がすすむ♪

17/01/22

写真

家族にも大好評!小麦粉がポイントですね。美味しかったです^ ^

maruko1975

うまれぽありがとう♪ 照りテリで美味しそう☆

16/12/30

写真

フライパンで代用しました!とても美味しいです!また作ります!

クックGGYAC8☆

リピ宣言&うまれぽありがとう♪遅くなりました(._.)

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