お手軽なのに本格的ティラミス
Description
材料は、マスカルポーネチーズとフィンガービスケット(又はカステラ)を買えば、あとは家に普段あるものでできちゃいます。生クリームを使ってないので、ヘルシーで味は本当~に美味しいです。何回も作ってます。
材料
(4人分)
2個分
グラニュー糖
15g&15g(分けて使用)
2個分
150g
フィンガービスケット(カステラ)
6本
コーヒー(濃い目)
80cc
ラム酒
適量
適量
作り方
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1
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ボールに卵黄&グラニュー糖15gを入れ、湯せんにかけながら白っぽくなるまで混ぜる
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2
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別のボールに、卵白&グラニュー糖(2回に分けて入れる)を、角がたつまで泡立てる。
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3
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マスカルポーネチーズと①の卵黄を合わせ、トロっとするまで混ぜる。
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5
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お皿にビスケット(カステラ)を敷き詰めて、にコーヒーをしみこませる。
※コーヒーは一度沸騰させてお酒を混ぜ冷ましたもの。
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6
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ビスケットの上にできあがったムースを乗せ、(量によっては交互に重ね)最後にココアパウダーをふりかける。
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7
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そのままでも、もう食べれるが冷蔵庫に1、2時間くらい入れるとすこし形がしっかりしてくると思います。
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コツ・ポイント
カステラが無かった時に、食パンを使ったこともあります。普通のクッキーでも平気だと思います。
このレシピの生い立ち
どこかで、シェフのレシピとして見かけたものを作ったものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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