ばぁばの味★キャベツとカブの簡単浅漬けஐ

ばぁばの味★キャベツとカブの簡単浅漬けஐ
塩揉みした生姜とお野菜を常温で10分おくだけで出来ちゃいます٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
生姜の優しい香りを楽しんでね♡

材料 (4人分)

キャベツ
1/4個
カブ
2個
きゅうり
1本
1かけ
粗塩
小さじ1弱
☆塩昆布(お好みで)
少々
☆葉生姜(お好みで)
1〜2本

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材料はこんな感じ♪

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キャベツ→ザク切り
カブ→イチョウ切り、茎も使って小口切り
ショウガ→千切り
きゅうり→薄切り

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全ての野菜をビニール袋に投入♪
塩を入れ強めに揉み込み、空気を抜いて口を縛ったら約10分放置!

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優しく水気を絞って出来上がり♪

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☆葉生姜+昆布バージョン☆
お好みで葉生姜をスライス。

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塩昆布を少々。
★またはだし昆布など

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3の工程で一緒に投入♪
同じく水気を絞ったら出来上がり♪

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お好みで人参等を入れると栄養UP&彩りも綺麗✨

コツ・ポイント

塩を入れたら、かなり強めに揉み込んで下さい♡
↑しんなりするくらい!
塩昆布を入れる場合は塩の分量を加減。
ご家庭ではお好みの野菜や冷蔵庫の残り野菜等もどうぞ✨

このレシピの生い立ち

自分が子供の頃から食べていた浅漬けの味♪
自分でも作りたくなって(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
レシピID : 1856480 公開日 : 12/12/28 更新日 : 18/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (9人)

19/01/18

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みぃちゃん!馬鹿力で揉み過ぎ謝!婆様の味!馬っXでした!感謝幸子

プニのふ40

プ二ちん❤2001件目GET感謝!揉み過ぎ位が丁度良いょ♪愛

15/06/17

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美味しい浅漬けありがとうです!ご馳走様でした^^

ナウちゃん

ナウちゃん♪また②感激っ✨ありがと〜♡夢の国TDLいいなぁ!

15/05/24

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さっぱり味で夏にピッタリですね!!すぐ食べ切っちゃいます☆

オレンジレモン☆

美味しそう!良い感じに漬かってますね♪これからの季節又是非♡

15/04/01

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美味しくでしました。ご馳走様です^^

ナウちゃん

なんと此方で10レポ目よ〜♬献立掲載も嬉し過ぎ♡感謝感激涙✨

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みぃすけママちゃん 2012年12月28日 18:34
★プチ情報★
かぶは根と葉で栄養成分が違う。根は淡色野菜でビタミンCが多く、でんぷん消化酵素のアミラーゼを含みます。
→胸焼けや食べ過ぎの不快感を取り整腸作用が。

葉は緑黄色野菜でカロチン、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維を含みます。
→これらの成分は癌にならないための健康維持に役立ちます♪