ここまでリアルに再現昔のナポリタン
みゅう様だ
作り方
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1
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玉葱とピーマンを縦半分に切り２センチのくし切りにする
エノキははかまを取りウインナーは３つの斜めぎりにする
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2
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フライパンに油大２バター１０ｇを引き野菜を強火で２分炒めるひき肉を足し色が変わるまで炒めしおこしょうコンソメで味をつける
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3
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スパゲティを茹でる。規定の茹で時間プラスそのまま火を止めスパゲティを２から３分鍋にお湯ごと置く
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4
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空のフライパンに大１の油と残りのバターをいれウインナーを強火で１分ほど炒める
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5
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パスタを投入し１分強火で炒めケチャップを半分いれる先ほどの野菜を足し白ワインと残りのケチャップガーリックオイルを入れる
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6
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味を見て白ワインが蒸発して少し炒めあげたら出来あがり
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7
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ＩＤ：2496135
ニンニク料理の後に！実はこのジャスミンすごいんです！あのニンニクの香りがたちどころに消えるんです
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8
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追記
味付けを変更しました
少し味の修正を加えてます
コピーして下さった方申し訳ありません
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コツ・ポイント
もちもち感を出す為にバターを使ってみたのと茹でて２･３分置き、ガーリックオイルを足すことで風味とおいしさがプラスされより近くなった感じです。炒める時にモチモチ感を出そうと少し長く炒めるとカチカチになるので注意して下さい
このレシピの生い立ち
ずっと昔よく食べてた喫茶店のナポリタン今ではどこにあるのか食べることが出来なかったナポリタンを作ってみようと思い立ったのがこのレシピの生い立ちです。もちもちのギトギトナポリタンなのに３０代後半がもう一度食べれる物なら食べたいと願う料理です
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みゅう様だ
