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ナスは縦半分に切り、斜め格子に切れ目を入れてもう半分に切ります。少し水にさらします。
鍋にサラダ油を熱し、よく水を切ったナスを入れて全体になじませます。☆を入れ煮立ったら落し蓋をして弱めの中火で煮ます。
水気が半分ほどになってナスが柔らかくなったらニシンを加えます。袋の上から縦横に割ってから袋を開けます。
ナスの隙間にニシンを入れ、弱火で２分ほど煮て火を止めます。仕上げに粉山椒を振ります。
2022年7月25日
つくれぽ2回目です。簡単でおいしいにしんナスが作れるこのレシピに感謝です。京のおばんざいが一品あるとうれしいです。
2021年7月21日
ニシンなすを作りたかったけど、ニシンを煮るのは難しそうだなと思い、このレシピで挑戦しました。じょうずに作れました。
2017年3月10日
一度作って見たかったにしんナス、美味しかったです。好評でした
つくれぽありがとう♡美味しく好評！よかったですね♪
2014年1月15日
何度もリピしてます。美味しい！！
つくれぽありがとう♡何度もリピ感謝です♪
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春こすもす
ナスに蛇腹みたいに切れ目入れて・・・
にしん炊いたやつ、探してみたいです。
にしんの炊いたの、京都では普通にスーパで売ってますが…
ぜひ探して作ってみてください！