とっても簡単☆大人気のチリコンカルネ
LazyHata
作り方
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大きな鍋に油大さじ1を入れ、玉ねぎを中火でやわらかくなるまで炒める。そのあとひき肉を加え、色が変わるまで炒める
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3
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肉に火が通ったら水100cc・ピーマン・キドニービーンズ・スパイスを全て入れ、中火で５分煮る
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4
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潰したホールトマトを汁ごと加えて煮立ったら弱火にし、蓋を少し開けて１時間トロリとするまで煮る。時々混ぜてね
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5
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最後に塩加減をみて必要なら追加。お好みで酢を少々(分量外)加えても美味♪
2日目はさらに美味しい！
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6
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辛いのが好きな方は、工程3でカイエンペッパーを微量、または唐辛子などを入れてください
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7
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余ったチリを手作りトルティーアに乗せて絶品タコス♪
ID : 1916782
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コツ・ポイント
肉、野菜、スパイスから旨味がたっぷり出て美味しい♪クミンがあの独特な風味のポイント。タバスコ、サワークリーム、チーズなど好みの物を乗せてください。私はいつもタバスコをかけ、酸っぱ辛くして食べます。
このレシピの生い立ち
カナダのCafeで、まかないで毎日食べていたチリの味を再現。トマト・豆・野菜の栄養がたっぷり溶け込んでいます。野菜不足なときは、にんじん・セロリ・コーンなど何でもいれちゃって栄養補給にも大活躍♪
LazyHata
