話題の50度洗い★プリプリ!あさり砂抜き

話題の50度洗い★プリプリ!あさり砂抜き
100れぽ大感謝♫あさりの砂抜きがわずか5分!しかも、加熱しても身が縮まずプリップリにしあがり、まるで魔法です。

材料 (1回分)

あさり
1パック
50度のお湯
あさりが十分に漬かる量

1

50度のお湯の中で、あさりの殻をこすり合わせるように洗い、そのまま5分放置します。

2

5分経つと、お湯がどんより濁り、砂もちゃんと出ます。あさりは殻から出てきて元気に活動。後はお好きに料理するだけ!

3

※時間があれば、15分くらい置いておくとベターです。4〜6月頃、旬の元気なアサリだと成功率が高いようです。

コツ・ポイント

うちは給湯器の温度を50度に設定してやっています。そうすれば計らなくて済むからラクチン。たったこれだけ!
→プリプリあさりで作るのは、ニラとあさりの塩やきそば レシピID :1803351

このレシピの生い立ち

テレビでちらっと見て面白そうなので、すぐにトライしました。その後、水の量や方法などを変えながら自己流に・・・
レシピID : 1856998 公開日 : 12/06/20 更新日 : 16/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

741 (674人)

18/09/09

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できた!

クックDJWVXL☆

ありがとう!

18/09/01

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ピュッピュ出てました(笑)ジャリ感なく美味しく頂け感謝♪

もりはん

よかったです!ありがとう!

18/07/16

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にょきにょき出てきました!クラムチャウダーにします♪

nico_p_q

クラムチャウダー美味しいですよね^_^ありがとう

18/07/01

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超簡単でいつもよりジャリジャリが無く身の縮みも少ない!リピ!

のほほん♫

ありがとうございます!縮まないのは不思議ですよね。

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真さん 2016年11月12日 14:34
AZberryさん こんにちは
こちらのレシピに先ほどつくれぽさせていただきました~
短時間で塩抜きできるなんて、とても画期的!
あさりを使用したレシピ(レシピID : 4176811)にレシピを引用させていただきました。事後報告で申し訳ないです。
ありがとうございました^^
AZberry 2017年04月06日 07:56
コメントに気づかず放置しまくってしまい、申し訳ありません^^;
もちろん引用OKです。
Profile ☆桃太郎☆☆ 2017年08月12日 09:40
ちゃんと書いてる通りにしたのですが…アサリが死にました…
Profile ゆずママ* 2017年09月04日 18:11
教えてください(T^T)
何度やってもあさりが死んでしまいます…
温度はしっかり温度計で計っています。
市販のあさりは冷たいままだとダメですか?
冷蔵されて口が開いているあさりだとダメなんでしょうか?
Profile クックQZUTP1☆ 2018年06月15日 19:28
子供が人生初のアサリをとったのでその日に食べたくて50℃洗いしてみましたが、いくつか口が開いて死にました。
他のも元気がなくなりました。
ちゃんと温度計で計ったのに…