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きゅうりとトマトのジュレ

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Description

いつもの食卓をチョットおしゃれに♪

しっかり冷やして召し上がれ♪

材料

きゅうり
1／2本
トマト
1／2個
水
350～400cc
固形コンソメ
1個
粉ゼラチン
5g
塩コショウ
少々
乾燥バジル
少々
生のオレガノ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    水を鍋に入れ火を着け、コンソメを溶かす。
    溶けたら火を止め、塩コショウで味を整え、バジル、ゼラチンを入れ、あら熱をとる。

  2. 2

    写真

    きゅうりは薄切りにして、塩をふり揉んでおく。
    トマトは皮を剥き、1cm角にカットする。

  3. 3

    写真

    あら熱をがとれたら、きゅうりをしっかり水切りし、トマトとスープに加え、器に盛り、冷蔵で2～3時間冷やせば出来上がり♪

コツ・ポイント

ゼラチンでとろみをつけるので、2～3時間冷蔵庫で、しっかり冷やしてください。

とろみの強さは水の量で変わるので、お好みで。400ccで、1時間半冷やすと、とろみのあるスープ。
350cc で3時間冷やすとゼリー状に。

このレシピの生い立ち

味噌汁は暑い日には飲みたくないけど、汁物は欲しい。

水の量考案中…
レシピID : 1857503 公開日 : 12/06/20 更新日 : 13/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年7月8日
初れぽ
写真
ricorita
キュウリが苦手なのでピーマンに変更しました☆美味でーす♪

ピーマンでも美味しそうですね♪試してみます♪ありがとう♪

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( )
sarsha47
きゅうりとトマトのジュレ
by sarsha47