*ガーリック塩麹*

*ガーリック塩麹*

Description

肉料理必見
にんにくのみじん切りを塩麹で保存!
いたんで捨ててしまう事のないよう、使い易い形にして用意しておきましょう。

材料

30g
100g
1:3で作っています

作り方

1

にんにくを超みじん切りにする

2

塩麹とにんにくを瓶に移しかきまぜる

コツ・ポイント

ドレッシングなどにそのままつかえるように細かくきざみます。にんにくには塩が欠かせない場合が多いので炒め物など使い易いように塩麹の比率を強くしてあります。好みで変えて下さい。

このレシピの生い立ち

生にんにくがあってもチューブの物を使ったり・とちょっと面倒で、無駄にしてしまったなんて事があるので塩麹で保存して旨みもプラスしちゃおうと思いました
レシピID : 1857611 公開日 : 12/06/20 更新日 : 12/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/09/06

First tsukurepo mark
写真

私はニンニクを電子レンジ《40秒》で加熱してみました。

バニラs

お料理に重宝しますよね!体にもいいらしいし・・れぽ有難う~♪