チキンソテー*トマトバジルソース*

チキンソテー*トマトバジルソース*

Description

カリッと焼いたチキンに、フレッシュプチトマトを使った、イタリアンなソースが合う〜♪

材料 (2人分)

鶏肉(胸でもモモでも)
1枚 
塩胡椒
少々 
◆小さめトマト
3つ 
◆玉ねぎ
1/4こ 
◆生バジル
5枚 
◆塩
小さじ1/3 
◆黒胡椒
適量 
大さじ1

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにする。トマトは、5ミリ強角くらいに切る。バジルは、サッと洗って、トマトと同じくらいに切る。

2

◆の材料をボールに合わせる。30分以上冷蔵庫で、寝かせると、トマトの旨みもしっかり出て美味しくなります。

3

鶏肉は観音開きにして、厚みを均一に。半分に切り2枚にする。塩胡椒し、オリーブオイルをしたフライパンで皮目から焼く。

4

皮目がカリッとするまで、あまり触らず中弱火で焼きます。ひっくり返して焼く。 お皿に乗せて、ソースと付け合わせをどうぞ。

5

焼いた鶏肉を一口くらいに切って、ソースを乗せていただいてもイイですよ◆

コツ・ポイント

ソースに、ガーリックのみじん切りを入れても美味しいですよ♪付け合わせは、サラダでもお野菜のグリルでも* 
焼いた時に出た鶏肉の肉汁をソースに入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

ちょっとお祝いに、旦那が大好きな鶏肉を使って、メイン料理を作ってみました。
レシピID : 1857652 公開日 : 12/06/29 更新日 : 13/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/09/30

写真

簡単でサッパリしていて美味しかったです。

nuri0

素敵なレポありがとうございます♪サッパリなお味ですね★

12/08/15

写真

自家製ミニトマト&バジル♪鳥肉焼いただけやのに豪華で美味

ガッツキ虫

レポありがとうございます^^自家製で安心ごはんですね♪

12/07/10

First tsukurepo mark
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さっぱり美味しく頂きました。レシピありがとうございます!

asayossy

初レポありがとうございます^^夏の味って感じですよね♪感謝★