もちケーキ♪

Description

駐在員の奥様達の間で回っているレシピだそうです。私は駐妻ではありませんが、頂いてとてもおいしかったので・・。

ayumix

材料（角型　20x20cm or パウンド型）

もち粉

半箱（約1/2 lb)

卵

２個

砂糖

９０ｇ

サラダ油

９０ｃｃ

牛乳

３００ｃｃ

B.P.

小さじ 1 1/2

ゆで小豆缶

小缶

★生クリーム

１５０ｃｃ

★砂糖

３０ｇ

★抹茶又はよもぎ粉

大さじ 1

作り方

1

小豆以外を全てボールに入れ、ミキサーでよく混ぜる。小豆を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
2

ガスオーブン４００Fで２０分から３０分焼く。
3

サーブする時に、お好みで、★（生クリーム、砂糖、抹茶）を六分立てで泡立てて、とろりとかける。

コツ・ポイント

１．もち粉はMOCHIKO KODA FARMS INC.の白い箱のものがベスト。
２．小豆が好きな方、甘い方がいい方は大缶でもOK。
３．小豆の形を残したくない人は１の時に全て一緒によく混ぜる。
４．抹茶がなければ、アイスグリーンティーの粉でもできます。きなこでもOK。
５．焼き加減はオーブン又は器によって異なります。