めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮

めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮

Description

❀1000人れぽ殿堂入り・レシピ本・動画・献立掲載レシピ❀そのまま食べてよし!どんぶりにしてもよし!お弁当にもピッタリ♪

材料 (3人分)

ごぼう
1~2本(150g)
牛肉(切り落とし)
150g
★酒
大さじ 2
★砂糖
大さじ 2
大さじ 2
100cc
醤油
大さじ 2
適量
刻みネギ
お好みで
お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうは、ささがきにして酢水につけておく。

  2. 2

    鍋に油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら、よく水切りしたごぼうを加え炒め合わせる。

  3. 3

    全体に油がまわったら、★を加え、ごぼうに味がしみ込んでつやが出るまでしっかり炒める。

  4. 4

    だし汁と醤油を入れ、煮汁が少なくなるまで中弱火でコトコト煮る。

  5. 5

    器に盛り付け、お好みで刻みネギ、七味とうがらしを振って出来上がりです♪

  6. 6

    2012.7.21
    「めちゃうま」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪

  7. 7

    2012.9.4
    話題入りしました。有難うございます!

  8. 8

    2012.10.28
    「炒め煮」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます♪

  9. 9

    2012.11.21
    つくれぽ100人達成♪感謝感激です!

  10. 10

    2019.1.7
    殿堂入りしました。有難うございます!

  11. 11

    写真

    2019.10.18
    クックパッド料理動画に掲載されました。有難うございます!

  12. 12

    2020.6
    クックパッドの「リピ決定」レシピ(P29)に掲載されました。有難うございます!

コツ・ポイント

先にしっかり炒めておくのがポイントです。味がしみ込みやすくなります。
だし汁は、ご家庭の味又は水と和風顆粒だし小さじ1/3程でいいですよ。
調味料は分量を覚えやすいように大さじ2としていますが、お好みに合わせて調整してください。

このレシピの生い立ち

牛ごぼうって耳にするけど、作ったことがなかったので、自分流で作ってみました。
レシピID : 1858593 公開日 : 12/06/22 更新日 : 20/07/04

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2022年11月27日

お弁当用に作りました〜🎶しっかり味が染みて良いです

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リピです♪ごぼうも牛肉も大好きなので昔から定期的に作っています。味付けが最高に美味しいです♡お酒もご飯も進むお味☆

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2022年11月8日

お出汁で煮ているのでとても美味しかったです✨

けいこママさん 2014年03月17日 20:27
けいこママさん 2014年03月17日 20:37
すみません、間違えて送ってしまいました。
明日、作ってみようと思っています!
失礼しました(._.)
レイニーブルーかおり 2016年06月05日 18:58
とても美味しいレシピをありがとうございます。もう2~3回作りました。お弁当のおかずにもぴったりですね。
まんまるまうちゃん 2016年06月08日 14:04
レイニーブルーかおりさん♪
美味しく食べてもらえて嬉しいです^^
これからもヨロシクお願いします。
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