【簡単】玉ねぎなしの肉うまハンバーグ
かりんとうくん
作り方
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1
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挽き肉～こしょうまでを全て混ぜる。袋に入れてモミモミすると楽です。しっかりモミモミします。
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2
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トマトを細かく切り、にんにくは薄切りにする。トマトは肉を焼いている時に切っても間に合います。
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3
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フライパンにオイル、にんにくを入れて弱火で香りを出す。にんにくに色がついたらいったん取り出す。
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4
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1を形成し、３のにんにくの香りが移ったオイルで焼く。中火。
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5
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焼き色が付いたら裏返して火を弱め、蓋をする。真ん中に竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら完成。
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6
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５のフライパンの汁を利用しソースを作る。３で取り出したにんにくと●を入れ、トマトが柔らかくなるくらい火を通す。3分程度。
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7
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ハンバーグにたっぷりかける！
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コツ・ポイント
ソースはすぐに出来上がるので、ハンバーグを温め直す必要はありません！ 今は牛ひき肉しか手に入らないので牛で作っていますが、合挽で作っていた時も美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
玉ねぎ嫌いの家族がいるので常備していなくて、買うのが面倒で玉ねぎなしで作ったのですが、想像以上に美味しくて、それ以来毎回このレシピで作るようになりました。ソースはいつかどこかで見たレシピを思い出して作りました。
かりんとうくん
