日向夏の皮で 爽やか はちみつパン ＨＢ
ポーシ亭
作り方
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1
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宮崎の長友農園から
たくさん届いた
日向夏みかん。
柑橘類の女王ですね。クイーンオブシトラス。
ジューシーで最高です。
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2
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国産・無農薬ですが念のため、小さじ１の塩で表皮全体を
こすり洗い。
水できれいに流してから、水気をよくふき取ります。
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3
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皮をむく前に
おろしがねで
黄色い皮だけおろす。
白い綿は果肉と一緒に食べると甘さも加わってとてもおいしいです。
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4
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フードプロセッサーや皮むきピーラー、包丁で薄くむいて細かく粉砕する。
ラップ＆冷凍した表皮は色・香りも
もそのままに。
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5
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★以外をすべて入れる。
ソフトパンコース
焼き加減＝淡い。
お急ぎの方は
早焼き２時間コース
ドライイースト
４,２ｇで
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6
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焼き上がって冷めたら、袋に入れる。
ピザカッターなら袋の上からスイスイ
切れます。
刃を汚さないので
かなり便利。
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コツ・ポイント
◆日向夏みかんの黄色い表皮を３分の２個分使いましたが、もっと入れてもいいくらい。
◆香りも爽やかでふわふわ、今までにない味のパンです。
◆甘さ控えめなので 食べるときにハチミツを付けると美味。
◆黄色い皮をパンケーキに混ぜてもおいしそう！
◆香りも爽やかでふわふわ、今までにない味のパンです。
◆甘さ控えめなので 食べるときにハチミツを付けると美味。
◆黄色い皮をパンケーキに混ぜてもおいしそう！
このレシピの生い立ち
宮崎県清武町で無農薬栽培されている日向夏みかん。
黄色い表皮がたくさん出るのでラップしてたくさん冷凍中。明太子と混ぜると美味。
フードプロセッサーで粉砕すると、おろしたように細かくなりました。
自家製パンに はちみつと入れたら大成功！
黄色い表皮がたくさん出るのでラップしてたくさん冷凍中。明太子と混ぜると美味。
フードプロセッサーで粉砕すると、おろしたように細かくなりました。
自家製パンに はちみつと入れたら大成功！
ポーシ亭
