バニラバナナナッツマフィン

バニラエッセンスを多めに入れて焼いたらしっとりと焼き上がりました。
マフィン6個分のレシピです。

材料 (2人分)

小麦粉
1カップ
砂糖
1/6カップ
テーブルスプーン1/2
ティースプーン1/4
牛乳
1/2カップ
溶き卵
半量
1/4カップ
バナナ
3/4カップ
胡桃
1/2カップ
テーブルスプーン1

1

オーブンを400゜Fで温め、マフィンの型にごく軽く油を塗ります。

*400゜F=200゜C

2

小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを大きめのボウルに入れよく混ぜ合わせておきます。

3

別のボウルにバナナをフォークの背でよく潰し、牛乳、卵、油、胡桃、バニラエッセンスを加えよく混ぜ合わせます。

4

2で用意した小麦粉の中に3のバナナを入れ、ごく軽く混ぜ合わせます。この時、混ぜ合わせすぎに注意して下さい。混ぜすぎるとベタッとしたマフィンになり、上手に膨らんでくれません。

5

マフィンの型に生地を入れていきます。カップの約2/3ぐらいまで入れ、後はオーブンで約15分ほど焼きます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 18595 公開日 : 01/04/11 更新日 : 01/04/11

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