*ルクエde揚げない!塩麹油淋鶏*

*ルクエde揚げない!塩麹油淋鶏*

Description

電子レンジの加熱時間は約2分!
柔らかくてジューシーでヘルシーです☆
揚げない油淋鶏、あっさりでいいですね♪

材料 (レギュラーサイズ(約26cm×13cm)使用・2人分)

鶏むね肉
1枚(300g位)
塩麹(ID:1755822)
小さじ1
適量
サラダ油
小さじ2
油淋鶏のたれ
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
小さじ4
大さじ1/2
小さじ1
白ねぎ
5cm位
白ごま
大さじ1/2

作り方

1

 [たれ作り]
耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで1分30秒位加熱する。

2

写真

② ①に、みじん切りにした白ねぎ・白ごまを入れて混ぜる。

3

鶏むね肉を半分に切り、厚さが1.5cm位の均等になるように包丁で切り目を入れ、塩麹を全体に塗ってしばらく置く。

4

写真

[1人分ずつ作る]
スチームケースに薄くサラダ油(分量外)を塗り、3の鶏むね肉に薄く片栗粉をつけて入れる。

5

写真

4の鶏むね肉の上にサラダ油小さじ1をかけてふたをし、600wの電子レンジで1分20秒加熱する。

6

写真

5のふたを開けて鶏むね肉の上下をひっくり返し、再びふたをして電子レンジに入れ、30秒加熱してそのまま1分蒸らす。

7

6の鶏むね肉を取り出して切り、お皿に入れて2のたれをかける。

8

4~7の行程を繰り返して、あと1人分作る。

9

☆2014.01.13
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

10

写真

◆塩鶏風下ごしらえ(ID:1361151)で作る方法
『鶏むね肉が柔らか~い!レンジde油淋鶏』(ID:2117508)

11

◆油淋鶏のたれレシピ(4人分位)
『たっぷりかけて~!油淋鶏のたれ』
ID:2202727)

12

写真

◆油で揚げて作るレシピ
『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
ID:2071626)

コツ・ポイント

使用するシリコンスチーマーの大きさや鶏むね肉の大きさに合わせて、様子を見ながら加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

以前作った『鶏むね肉の塩麹油淋鶏』(ID:1851730)をアレンジして、揚げないで作ってみました。
レシピID : 1859886 公開日 : 12/06/22 更新日 : 14/01/13

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

17/05/25

写真

半信半疑で作ってみたら本当に油淋鶏の味でびっくり!母にも好評^^

ソンくん

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/12/23

写真

ご飯にもお酒にも合う美味しさで夫婦で夢中で食べました♪

natume818

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡

15/01/29

写真

シリコンスチーマー使用!しっとり柔♡簡単ヘルシー&美味でした♬

bellchia

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

14/01/22

写真

半信半疑で作ったら、お肉柔らかくてとっても美味しかったです!!

ひぐせと

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう♡