新じゃがのポタージュスープ

新じゃがのポタージュスープ
大きく皮の薄い新ジャガイモを使ったポタージュスープ、とても簡単なのでぜひ作ってみてください。

材料 (4人分)

じゃがいも
200g
たまねぎ
80g
バター
大さじ1
適量
チキンコンソメ
小さじ1
牛乳
適量
塩、こしょう
少々

1

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ジャガイモは皮をむき、薄くいちょう切りにする。

2

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タマネギを薄く切り、鍋にバターを入れ透明になるまで炒める。

3

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ジャガイモと水をひたひたより少し多めに入れコンソメを加える。沸騰すれば弱火で柔らかくなるまで煮る。

4

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柔らかくなったら火を止め荒熱が取れたらミキサーに入れ牛乳を少し加えスイッチを入れる。
ブィ~ン!

5

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鍋に戻し、中火にかけ好みの濃度になるまで牛乳を加える。

6

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塩コショウで味をととのえ、器に入れ生クリームとパセリを散らす。
完成で~す!

コツ・ポイント

火にかけているとき焦げ付かないようによく混ぜましょう、あまり沸騰させないよう気をつけてください。
新ジャガはビタミンCがリンゴの約8倍、ジャガイモのビタミンCは熱に強いので効率よく摂取することが出来ます。

このレシピの生い立ち

みずみずしい新じゃがの季節になったので・・・。
レシピID : 1860176 公開日 : 12/06/22 更新日 : 12/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

16/04/05

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コンソメで十分味が整いました。塩コショウは入れすぎ注意でした。

クックLZ2IIA☆

コンソメ少なめの方が素材の味がしていいかも?レポ有り難う!

14/07/23

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椎茸も入れてみました☆残りは冷やして食べてみようと思います!

nyancou

椎茸入り美味しそう!暑い時は冷たいのがいいですね♪レポ感謝♡

14/06/21

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ポテトが濃厚で美味しかったです(^_^)v子供にも好評でした。

standardk

美味しく出来お子供さんに喜んで貰い嬉しいです!レポ感謝です♪

14/06/02

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リピです♪今回は新玉ねぎで^^ 冷やしてもおいしかったです☆

mufuron

新玉ねぎに冷たいスープ美味しそう♡また作って貰えて感激‼︎

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