三陸・磯のお好み焼き

三陸・磯のお好み焼き
焼いたわかめは歯ごたえもあり意外と美味しいですよ

材料 (3人分)

長さんの塩蔵わかめ
適量
ゲソ(下茹でしたもの)
一杯分
かに足カマボコ
三本
キャベツ
五分の一個
[生地]
 ・小麦粉
適量
 ・卵
一個
適量

1

乾燥わかめの出汁に[生地]の材料を混ぜて生地を作る。半日おくとベスト。

2

塩抜きした塩蔵ワカメを刻む。

3

キャベツ、ゲソ(軽くボイルしたもの)
、カニ足カマボコ、を食べやすい大きさに切る。

4

半日寝かせた生地にワカメ、材料を混ぜて焼く。焼き上がったら完成。

コツ・ポイント

乾燥わかめを使って、出汁!?をとりすりおろし生姜とすりおろし山芋で味を整えました。生地を半日以上寝かせるといいと思います♪

このレシピの生い立ち

私はいつも揚げ物を作った後は、残り物でお好み焼きを作って冷蔵庫で寝かしています。今回もその一環でワカメを入れて作ってみたら意外?な美味しさに驚きました♪
レシピID : 1860268 公開日 : 12/06/25 更新日 : 12/06/25

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