デトックス浜松餃子

野菜は、全て手でみじん切りして、大きめのボールに挽肉・調味料を入れて混ぜる。

馴染むまで、種を寝かせる（夏場は冷蔵庫へ）

馴染んだら皮に包んでいく。

こんがり焼き色がついたら、少しフライかえしではがし、餃子の上に、お皿を反対に置き、一気にフライパンをひっくり返す。

真ん中に茹でもやしを天盛りして出来上がり。浜松餃子たれは、甘めの酢醤油が定番。