ズッキーニとパプリカのフリッター

ズッキーニとパプリカのフリッター

Description

衣がおいしい~♡フワッとしてサクッとした食感です。マヨと粉チーズが入った衣でコクをプラス!淡白な野菜がおいしく変身☆

材料 (約4人分)

ズッキーニ
1本
赤パプリカ
1個
◎薄力粉
80g
◎塩
小さじ1/2
◎コショウ
少々
◎粉チーズ
大さじ1
1個
牛乳
50CC
マヨネーズ
大さじ1
適宜
お好みの付け合せ
レモンまたはケチャップ
適宜

作り方

1

写真

◎印の材料をボールに入れてホイッパーでよく混ぜます。

2

写真

写真のように粉類が均等に混ざればOK!

3

写真

別のボールに卵を入れ、ホイッパーで溶きほぐしたら牛乳、マヨネーズも加えてよく混ぜます。

4

写真

手順③に手順②の粉類を加えます。

5

写真

中央からホイッパーでぐるぐると混ぜていき、写真のようにトロッとした感じになればOKです。衣は少し硬めです。

6

写真

ズッキーニは約1.5㎝位にスライス。パプリカは約3㎝四方くらいに切ります。

7

写真

まずはズッキーニから衣にくぐらせます。

※衣はしっかりと絡ませるようにします。

8

写真

中温(約170℃位)の揚げ油で両面がきつね色位になるまでカラッと揚げます。

9

写真

網の上にとって油を切ります。

10

写真

次にパプリカを衣の中へ入れ、ヘラで混ぜるようにして衣をしっかりつてから油でカラッと揚げます。

11

写真

パプリカも網の上にとって油を切ります。

それぞれカラッと揚がれば完成~☆

12

写真

下味がしっかりとついているのでそのままでも美味しい!
お好みでレモンを絞ってどうぞ。ケチャップをつけても合います♡

コツ・ポイント

野菜を衣にくぐらせるときは、衣を野菜にしっかり絡ませるようにします。
下味がついているので、そのままでも美味しいのですが、あればレモンのくし切りを添えて、絞って食べると美味しいです!ケチャップも合います。私は断然レモン派です^^*

このレシピの生い立ち

居酒屋メニューに出てくるようなおかずが作りたくて考えました。
レシピID : 1860388 公開日 : 12/06/23 更新日 : 12/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

18/08/10

写真

ズッキーニのみですがご飯にもおつまみにもなる♡絶品でした(^^)

豆乳pudding

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/07/18

写真

うわぁ〜(⊙ꇴ⊙)✨このフリッターめちゃ旨っ♡リピ決定です♬*

☆のんのんの~ん☆

つくれぽありがとう!素敵なお弁当!嬉しいコメントに感謝♡

18/06/20

写真

衣がふわカリでとってもおいしかったです!素敵レシピ感謝です!

moon frog

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

16/06/10

写真

初フリッター美味しくできました素敵レシピありがとうございます♡

✱ゆっこ✱

心のこもったれぽありがとう!ワインも美味しそう^^

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