今年もできました♪南高梅の手作り梅酒

今年もできました♪南高梅の手作り梅酒
採れたて南高梅を使った今年の梅酒です。
今年は芋焼酎で作ってみましたv
早く味見がしたいです^^

材料 (酒豪1人分?)

南高梅
1kg
500g
芋焼酎
1升(1.8リットル)以上

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南高梅を収穫します。ちなみに、作り始める30分前の画像です^^

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紅のさした美しい南高梅です。

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傷つけないように水で洗います。

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ホゾを竹串を使って取り除きます。

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水気を切り、よさそうな梅を選別します。

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今回は芋焼酎で作ります。

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清潔な乾燥したビンに梅を入れます。
ほんとキレイな紅色です。

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氷砂糖を上に敷き詰めます。

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芋焼酎を上からやさしく入れたら、蓋をして出来上がり!!

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う・美しい^^

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紅色がビンの中でキレイに見えます。

コツ・ポイント

昔ながらの作り方は氷砂糖は一番上です。
使うお酒は色々試してみるのも面白いですね。
砂糖の分量はお好みで調整してください。
ビンは乾燥した清潔なものを使ってください。

このレシピの生い立ち

芋焼酎で作ると美味しいという情報を入手したので、芋焼酎好きとしては試しておかないと^^
レシピID : 1860767 公開日 : 12/06/23 更新日 : 14/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ワクワクしながら梅酒を飲みました♪やわらかな優しい味わいでした♪

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初めての梅酒作りです♪焼酎の梅酒。楽しみすぎます♪

ごろ☆

つくれぽ感謝です

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芋焼酎は初めて。楽しみです。

さばを

つくれぽ感謝です

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小さい瓶ですけど… 出来上がりが楽しみですヽ(^0^)ノ

sw36

小瓶もアリですよね。でも私の場合、すぐなくなっちゃいます…